Menù per Collettività

Consiste nell'elaborazione dietetica di Menù che tengono conto dei fabbisogni di una determinata popolazione di soggetti; l'obiettivo è quello di garantire il giusto apporto di macro e micronutrienti, la stagionalità e la corretta frequenza degli alimenti nella settimana per gli individui che fanno parte di specifiche popolazioni: Mense Scolastiche, Mense delle RSA, Mense Aziendali, Ristorazione Ospedaliera,...